商品詳細
純米吟醸酒
生酒
期間限定商品
純米大吟醸「鳥海山」生酒 TDK Sake Project
3月5日(水)午前10時より発売開始です！
第7回目となる「TDK Sake Project」
昨年に引き続き、搾り上げた純米大吟醸「鳥海山」を発酵由来の炭酸ガスが絡んでいるうちに即瓶詰し、フレッシュな生酒のまま販売いたします。
芳醇な印象で、リンゴや蜜、洋梨を想わせる香り。程よい甘みとジューシーな酸、アフターの微発泡感や旨味をお楽しみください。
「TDK Sake Project」特設ページはコチラ ⇒ https://tenju.co.jp/pages/TDK%20Sake%20Project-2
容量：720 ml
精米歩合 ：50 %
原料米 ：天寿酒米研究会産美山錦100％
アルコール度数：15 %
使用酵母：ND-4
日本酒度：2.5
酸度：1.3
※成分値は若干の誤差が生じる為平均値を表示しています。
梱包サイズ：
飲み方：冷やしてお楽しみください
保存方法：
スタッフの声：
クチコミ
春らしいお酒 2021-04-19
あらじん
買いました。飲みました！
スクリューキャップをひねると、「プシュッ」と音が。 これが炭酸の音？。
すぐに、フルーツの甘い香り。 QRコードの先に説明がありました。 リンゴの香りなんですね。
くちに含むと、微炭酸の刺激。 ピリピリ感じます。
甘味を感じるお酒です。
なぜか、クリームチーズによく合いました。
杜氏 一関のコメント 2021-04-19
常務 大井仁史
低温では香りも穏やかだが、温度が常温に戻ると上立香に白ブドウを思わせるフルーティな香り。
口に含むと甘くふくらむ華やかな吟醸香あり。 発泡感はおとなしい。含んだ時にほのかに舌に感じる。 時間が経過すると容器に気泡が付く程度。
上槽直後なので味がキレイではあるが、味のりも程良く、酸味が口中で爽やかである。
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