天寿酒造は地元 秋田県由来の会社、TDK㈱と2018年より日本酒の味覚・香り・ガス感を数値化し、そのデータに基づいた酒質改善の協業を進めております。
この度、ガス感とフルーティーな香りを特徴とする4度目のコラボレーション製品を発売しました。
“TDK Sake Project”はTDKの日本酒の評価測定サービスを業界初で使用しています。
レーダーチャートはTDKの素材解析/アルゴリズム技術(特許出願中)を使って味覚だけでなく、ガス感、香り(バナナ・リンゴの香り)を表現しております。
是非楽しいひと時の話題の一つにしていただければ幸いです。
★商品の発売開始は10月26日(水)午前9時からとなります。予めご了承くださいませ。
特設ページはこちら↓
https://tenju.co.jp/pages/TDK%20Sake%20Project-2
容量:720 ml
精米歩合 :50 %
原料米 :
アルコール度数:15 %
使用酵母:ND-4(東京農大花酵母)
日本酒度:±0
酸度:1.2
※成分値は若干の誤差が生じる為平均値を表示しています。